Kuřecí filé ve smetanové omáčce s bylinkami je pokrm, ke kterému se rádi vracíme – jednoduchý, rychlý a přitom plný jemných chutí. Čím je tak oblíbený? Kromě toho, že jeho příprava zabere pár desítek minut, potěší celou rodinu a krásně provoní kuchyni bylinkami. Pokud si rádi dopřáváte domácí jídla bez složitostí a s jistým výsledkem, bude vám recept vyhovovat na sto procent. Co se vám možná zalíbí nejvíc – jak snadno lze obměňovat a do omáčky kdykoli přidat zeleninu, kterou máte právě po ruce.
Seznam ingrediencí – co budete potřebovat
- 400 g kuřecího filé
- 200 ml smetany 20 %
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 10 g čerstvé petrželky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 20 ml rostlinného oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Podrobný postup přípravy krok za krokem
- Kuřecí filé omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme na menší kousky (na nudličky, proužky či kostky podle toho, co máme raději).
- Na pánvi rozohřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a nešetříme časem – restujeme ji do zlatova.
- Přimícháme prolisovaný česnek a hned přidáme i kuřecí maso. Krátce orestujeme, aby maso zbělalo a pustilo šťávu.
- Zasypeme tymiánem, podle potřeby osolíme a opepříme. Smetanu nalijeme do pánve a v průběhu vaření vše dobře promícháváme.
- Tlumíme plamen a necháme společně dusit asi 10 minut. Nakonec vmícháme sekanou čerstvou petrželku.
Tipy pro podávání kuřecího filé
- Zvláště dobře chutná s čerstvou bramborovou kaší.
- Lze servírovat i s vařenou rýží či dušenou sezonní zeleninou.
- Pro osvěžení můžete na závěr posypat navíc čerstvými bylinkami podle chuti – například pažitkou nebo bazalkou.
Výživová hodnota pokrmu na jednu porci
| Energetická hodnota | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|
| 299 kcal | 30,9 g | 17 g | 5,6 g |
Porovnání s podobnými recepty
| Recept | Množství masa | Smetana |
|---|---|---|
| Originál s bylinkami | 400 g filé | 200 ml, 20 % |
| Kuře se smetanovou omáčkou | 500 g prsních řízků | 200 ml na vaření |
Kuřecí filé ve smetanové omáčce s bylinkami je stálicí pro ty, kdo hledají rychlé a spolehlivé jídlo na každý den.
Skladování a tip na obměnu
Připravené maso lze uchovat v lednici až 48 hodin. Pokud zbude omáčka, výtečně podtrhne i dušenou zeleninu nebo těstoviny. Přidáním pár kapek citronové šťávy můžete pokrm osvěžit a získat jemný nádech kyselosti.
Z vlastní zkušenosti vím, jak skvěle tento recept funguje právě tehdy, když potřebujete rychlou večeři a zároveň chcete něco, co má plnou a jemnou chuť. Bylinky můžete volit pokaždé podle nálady či obsahu domácí zásoby, což přidává na variabilitě. Nejvíc mě baví, že omáčka chutná perfektně i druhý den – prostě ideální řešení pro rušné dny.
Kombinace kuřecího masa, smetanové omáčky a výrazných bylinek tvoří pokrm, ke kterému se stojí za to vracet. Přehledný postup a jednoduché suroviny zaručují, že výsledek potěší i ty, kteří s vařením teprve začínají, ale zároveň potěší i zkušené kuchaře. Pokud hledáte inspiraci na nenáročnou a chutnou večeři, tento recept vás určitě nezklame.
Komentáře