Mrkev, jablko a ořechy – jednoduché suroviny, které v sobě skrývají doslova vitaminovou bombu. Takový mrkvový salát se hodí nejen jako rychlá svačina během náročného dne, ale i jako lehká a zdravá příloha k obědu nebo večeři. Malé překvapení na závěr? Připravíte ho za pár minut a těšit se můžete na osvěžující kombinaci chutí, která vám dodá sílu i v tom nejnáročnějším období. Stojí za to dozvědět se, proč tento salát zvládne každý a jaké benefity přináší.
Suroviny na vitaminový salát
Připravené množství vystačí na dvě porce a potřebovat budete opravdu jen pár ingrediencí, které jsou snadno dostupné po celý rok:
- 2 větší mrkve
- 1 jablko
- 30 g vlašských ořechů
- 1 lžíci medu
- 1 čajovou lžičku citronové šťávy
Stručný postup přípravy
Celý recept je velmi jednoduchý – žádné složité vaření ani dlouhé přípravy. Vše zvládnete do deseti minut a výsledek stojí za to. Jak postupovat?
- Očistěte a nahrubo nastrouhejte mrkev.
- Jablko oloupejte nebo nechte se slupkou, vykrojte jádřinec a také jej nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Vlašské ořechy nahrubo nasekejte, případně rozdrťte v hmoždíři.
- Všechny suroviny smíchejte v misce.
- Přidejte med a citronovou šťávu; dobře promíchejte.
Výživové hodnoty a přínosy
Mrkvový salát je lehký, ale bohatý na vlákninu, vitaminy a minerály. Jedna porce obsahuje asi 120 kcal, což ocení každý, kdo hledá dietnější alternativu svačin nebo příloh.
| Hodnota | Obsah na porci |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Vláknina | cca 4 g |
| Vitaminy A, C, K, B6 | výrazné množství |
Zdravotní benefity
Tento salát nejen výborně chutná, ale mrkev a jablka patří mezi osvědčené prostředky při estetických i zdravotních potížích. Podle odborníků je mrkvová šťáva užitečná například při anémii nebo hypokyselinové gastritidě. Ořechy zase podporují činnost mozku a dodávají zdravé tuky. Získáváte tak komplexní pomocníky pro imunitu i energii.
Kdy a s čím podávat
Nejlépe si tento svěží salát vychutnáte jako odpolední svačinu či lehkou přílohu ke grilovanému masu nebo rybě. Skvělý je i ve chvíli, kdy potřebujete rychle doplnit vitaminy před nebo po sportování, nebo jako zdravou dopolední energii v práci či škole.
Tipy pro obměnu salátu
- Vyměňte vlašské ořechy za lískové nebo pekanové.
- Místo jablka zkuste hrušku – přidá jiný druh sladkosti.
- Pro výraznější chuť přidejte špetku mletého zázvoru nebo kousky sušených brusinek.
- Salát zvládne i trošku řeckého jogurtu místo medu pro jemnější dresink.
Mrkvový salát s jablkem a ořechy je osvědčená kombinace – rychlý a přitom nabitý vitamíny pro každý den.
Jak uchovat čerstvost salátu
Pokud potřebujete salát připravit dopředu, doporučuji zamíchat med a citronovou šťávu až těsně před podáváním. Tak si zachová svěžest a jablko nezhnědne. Dobře uzavřený vydrží v ledničce až 24 hodin.
Moje vlastní zkušenost
Přiznám se, že tento salát mám doma vždy po ruce, když nás přepadne mlsná nebo potřebuju rychle něco zdravého na zub. Nejvíc mě baví pestrost chutí, kdy se sladká mrkev potkává s kyselostí jablka, med vše propojí a ořechy dodají křupavost. A ještě lepší je ten pocit, že do sebe dostanu porci vitamínů bez výčitek. Občas přikápnu několik kapek limetkové šťávy a experimentuji s různými ořechy. Baví mě, jak je tenhle recept variabilní!
Jednoduchost a síla vitaminů v každé porci
Mrkvový salát s jablkem a ořechy ukazuje, že zdravé a chutné jídlo nemusí znamenat dlouhou přípravu ani složité ingredience. Obsahuje vše důležité: vlákninu, vitaminy, minerály i zdravé tuky. Skvěle zasytí a povzbudí, ať už ho využijete jako přílohu nebo samostatnou svačinu. Pokud hledáte nový oblíbený nízkokalorický salát, tenhle rozhodně stojí za vyzkoušení! Podělte se v komentářích, jak salát chutnal vám nebo zda jste vyzkoušeli některou z obměn.
- Co když nemám vlašské ořechy?Můžete je nahradit lískovými, pekanovými nebo třeba semínky slunečnice či dýně. Salát bude stále křupavý a chutný.
- Jak zabránit zhnědnutí jablka v salátu?Stačí ho ihned pokapat citronovou šťávou, která zpomalí oxidaci a zachová svěží barvu.
- Je salát vhodný při dietě?Ano, s kalorickou hodnotou kolem 120 kcal na porci je skvělou volbou i během redukce váhy.
- Lze salát připravit předem?Ano, jen doporučuji přidat med a citronovou šťávu těsně před podáváním pro maximální čerstvost.
Komentáře