Pečená kuřecí prsa s barevnou zeleninou jsou dokonalou volbou, pokud hledáš kombinaci jednoduchosti, skvělé chuti a lehkého jídla, které zasytí bez pocitu těžkosti. Překvapí tě, jak snadno si můžeš doma vytvořit pokrm plný bílkovin, vitamínů a vlákniny, který je hotový během několika desítek minut. A co když ti prozradím, že navíc kontrolujeme kalorickou hodnotu každé porce?
Nadčasová kombinace chutí a živin
Když spolu spojíme kuřecí prsa, cuketu, papriku, mrkev a trochu olivového oleje, vzniká harmonické jídlo vhodné nejen na dietu. Z pečených surovin vyniká šťavnatost masa i svěžest zeleniny. Tento způsob přípravy podporuje zachování většiny nutričních hodnot a přitom navozuje pocit domácí pohody.
Co budeš potřebovat?
- 2 kuřecí prsa (cca 200 g každé)
- 1 střední cuketa
- 1 červená nebo žlutá paprika
- 1 mrkev
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Sůl a oblíbené koření
- Volitelně: sýr podle chuti
Výživové hodnoty kuřecích prsou a zeleniny
| Složka | Kalorie (na 100 g) | Bílkoviny (g/100 g) |
|---|---|---|
| Pečená kuřecí prsa (bez kůže) | 165 | 31 |
| Cuketa | 17 | 1,2 |
| Paprika | 27 | 1 |
Díky použití olivového oleje pokrm obsahuje i mononenasycené tuky, které prospívají srdci. Zelenina zase přináší vlákninu, vitamíny a důležité minerály. Když přidáš trochu sýra, získáš bohatší chuť, ale i více kalorií a tuku, což je dobré mít na paměti při plánování jídelníčku.
Jednoduchý postup přípravy krok za krokem
- Zeleninu nakrájej na malé kostky nebo proužky podle chuti.
- Kuřecí prsa osuš, osol a jemně posypej vybraným kořením.
- Do pekáče nebo keramické zapékací nádoby vlož maso a rozprostři kolem něj zeleninu.
- Polij olivovým olejem a vše ještě jednou osol.
- Peč při teplotě 190 °C zhruba 30–35 minut, dokud vše krásně nezměkne a povrch lehce nezhnědne.
- Pro vůni a jemnost můžeš posledních 10 minut dopéct s trochou strouhaného sýra.
Význam kontroly kalorií v každé porci
Kalorickou hodnotu výsledného pokrmu ovlivňuje hlavně množství oleje a případný sýr. Pro orientaci – pečená kuřecí prsa bez kůže mají okolo 165 kcal na 100 g, zelenina jen minimum. Sýr a olej mohou číslo zvýšit, proto při počítání vezmi v úvahu množství těchto surovin.
Pečené kuřecí prsa s pestrou zeleninou chutnají skvěle i studené a hodí se na rychlý oběd do práce.
Porovnání hlavních složek a jejich význam pro zdraví
| Složka | Klíčový přínos |
|---|---|
| Kuřecí prsa | Vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku |
| Zelenina | Vláknina, vitamíny a minerály |
| Olivový olej | Mononenasycené tuky |
Tipy na variace podle chuti
- Přidej rozmarýn nebo tymián pro středomořskou vůni.
- Zkus zakápnout citronovou šťávou těsně před podáváním.
- Experimentuj s paprikami různých barev pro kontrast na talíři.
- Omez sůl a místo ní použij více čerstvých bylinek.
Osobně mám nejraději, když zelenina zlehka křupe a maso zůstane šťavnaté – díky této přípravě toho snadno dosáhnu i ve všední den, kdy nemám čas na zdlouhavé vaření. Každý detail si můžeš upravit podle svých preferencí – někdo přidá více mrkve, jiný sáhne po trošce parmazánu navíc.
Pamatuj, že každý detail ovlivňuje výsledek
Pečení kuřete a zeleniny je jednoduché, ale výsledná nutriční hodnota i chuť záleží na dozirování oleje, volbě sýra a péči při krájení i kořenění. Lehký oběd nebo dietní večeře nemusí být nudné. Průměrná porce si drží kolem 160-180 kcal, s minimem tuku a spoustou bílkovin a vlákniny. Necháš se inspirovat k vlastní variaci? Poděl se o svůj postup v komentářích pod článkem.
- Jak snížit kalorickou hodnotu tohoto jídla? Použij menší množství olivového oleje a vynech sýr. Zaměř se na dostatek zeleniny, která zásadně neovlivní počet kalorií.
- Lze pokrm připravit i dopředu a ohřívat? Ano, jídlo chutná dobře i po ohřátí nebo studené. Je vhodné například na oběd do práce nebo na rychlou večeři.
- Které koření se ke kuřeti nejlépe hodí? Skvělá je sladká paprika, česnek, tymián, rozmarýn. Můžeš použít i hotovou směs na kuřecí maso.
- Mohu použít jiný druh masa než kuřecí prsa? Ano, například krůtí prsa jsou vhodné alternativou, jen počítej s drobným rozdílem ve struktuře a obsahu bílkovin.
Komentáře